La FDA ha emitido una alerta en la que desaconseja tomar masa de harina sin cocinar, por el riesgo de brotes infecciosos
Si hacemos bizcocho, galletas, crepes, pan o masa de pizza casera, es difícil que podamos resistirnos a probarla.
Para los niños es una tentación irresistible, igual que la arcilla casera a base de harina.
En algunos restaurantes les dan a los niños masa de pizza cruda para que la amasen y elaboren su propia pizza. Sin embargo, la harina puede estar contaminada.
¿Por qué no debemos tomar masas de harina sin cocinar?
Según el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) y la Federación de Alimentos y Medicamentos de EEUU (FDA), comer pasta de harina sin cocinar, puede causar un brote infeccioso.
En EEUU ha habido un brote infeccioso por una bacteria, llamada E.Coli, que produce toxinas. La empresa distribuidora de la harina contaminada ha retirado del mercado toda la harina relacionada con el brote infeccioso. Sin embargo, esto puede suceder con cualquier tipo y marca de harina.
Tanto la CDC como la FDA recomiendan a los restaurantes que no den a los niños masas cruda para jugar y cocinar.
¿Alguna dudas más sobre los riesgos de comer harina cruda?
El riesgo procede de los huevos, y de la propia harina
Mucha gente conoce los riesgos de infección por Salmonella al consumir huevos crudos. Sin embargo, la harina procede de cultivos de trigo, que pueden estar también contaminados.
El procesado de los alimentos elimina a las bacterias que causan infecciones. Hervir, hornear, asar, cocinar y freir matan a las bacterias, pero esto no sucede cuando se consume masa de harina cruda.
La infección suele cursar con diarrea, a veces con sangre, y dolores abdominales. La enfermedad suele durar una semana, aunque en algunos casos puede durar más o ser más grave, como en niños menores de 5 años, personas mayores, o con enfermedades crónicas.
Consejos para hacer recetas a base de harina
- No tome ninguna masa cruda de galletas, pasta , o cualquier otra masa a base de harina.
- Los alimentos a base de harina deben ser procesados con algún método que destruya las bacterias, como el horneado o la cocción.
- Siga las instrucciones del etiquetado para los productos que contienen harina, y cocínelos a temperaturas adecuadas y para los tiempos especificados.
- Lave las manos, superficies de trabajo, utensilios antes y después del contacto con la harina y la masa cruda.
- Mantenga los alimentos crudos separados de otros alimentos mientras se preparan para evitar cualquier contaminación.
- Siga las instrucciones del etiquetado para mantener la cadena de frío en los productos a base de harina, hasta su cocción u horneado.
Fuente: FDA
Hola … mi hijo acaba de comer una pedacito de masa cruda, tiene 3 años. Se va a enfermerar? Cuáles son los síntomas? . Muchas gracias .
Yo recién acabó de comer masa cruda del sobrante de un queque, y era bastante. Creo que estoy en problemas
La gente hace preguntas bien pendejas. 🤣🤣
Hola yo y mi prima comimos fideos un poco suavecitos pero igual duros y tengo miedo a que nos pase algo
Ya tienes bichos en la panza
Yo llevo años comiendo masa cruda (De queques o galletas) y hasta el momento todavía no me he enfermado. 😅
DRA diskulp ayudem Xfa mi hijo tiene 7 Meses y comió un pedacito de pastel y de pronto m l hixo mal le cogió asiento aprox 15 días y se m deshidrato ahora m dicen 2 k les coge ase ntadura interna Xfa ayudem no kiero k nada malo m le pase a mi bebé Xfa gracias
que verga dice ahí?
XD
Mi esposo comió donas doradas por fuera y crudas por dentro tiene tres días con diarrea le di terramicina y sigue igual,lo estoy hidratando,y empeze con te de ajenjo,que mas puedo hacer?
Llevarlo a que lo examine un profesional de la salud que pueda averiguar que le pasa y tratarlo! Entiendo que quieras ayudar a tu esposo pero no es bueno automedicarse o jugar al doctor. Te deseo mucha suerte!
Hola Dra. Ayer comi pizza casera pero por dentro estaba medio cruda y desde hay no he podido no dormir me siento con muchas ansias y dolor de barriga todo el rato que puedo hacer?? Gracias de antemano.
Hola vega, Comí masa cridaa y me esta doliendo fuertee el estomago, que puedo hacer?
Hola dra…… El dia de ayer e comido churros como 4 a la 1 de la madrugada y desde ai estoy con mareos y diarrea q puedo tomar
Hola, Jhonata. Si la harina está cocinada, en principio no debería estar contaminada. Puede ser que los mareos y la diarrea se deban a otra causa.
Un saludo.
Hice una pizza y me quedo al fondo bien pero en medio no se cocio mucho… hara mal?
Qué pasa si como harina pero en una mezcla intentando hacer tapioca pero me di cuenta que
Necesitaba harina para tapioca ósea no d ela normal y hice el procedimiento que incluía hervir prácticamente mi pregunta es qué pasa
Si como
Harina hervida
no sabes escribir?
Hola Vega! Mi hija de 12 casi 13 tiene la manía de comer fideos crudos secos como los de paquete. Y el otro día la pesqué comiendo Vitina harina de sémola a cucharadas. Que puede pasar? Indigestión o lo pasa nada?
Hola, Fernanda,
Lo mejor es que le des la harina cocida porque puede transmitir gérmenes.
Un saludo.
Mi hija comió una crepa y estaba caliente, eso fue de noche, después ceno frijoles con tortilla y como a las 2 hras un durazno y néctarina, fue a dormir y se despierta con ganas, de vomitar que pude ser lo que le causó el malestar, vómito bastante mi temor es que pudo broncoaspirarse
Hola Ana,
Es difícil que una persona sana haga una broncoaspiración por un vómito.
Un saludo.
Hola, que pasa si llevo comiendo harina cruda por semanas?
Hola, Emma. Lo normal es que no pase nada, pero es recomendable que la comas cocinada.
Un abrazo.
Mi hija comio masa cruda tiene 3ños .. que puedo hace cuale sson los sintomas?
Hola, Amalia. Lo normal es que no suceda nada, pero se recomienda cocinarla antes. Un saludo.
Soy adicta a co.er harina en polvo.. q me puede pasar y como puedo dejar de hacerlo ?
Hola, Ana. Lo ideal es que la cocines antes de comerla.
Saludos.
Comi una empanada cruda que pude pasar
Hola, Jesús. Espero que estés bien. Lo habitual es que no suceda nada, pero la próxima vez intenta cerciorarte de que está cocinada, para evitar riesgos. Un saludo.
Hola decidí cocinar hot cakes y me salieron crudos y así los comi estoy preocupado los que comi fueron 3 y los 3 crudos me podría decir si es grave…
Hola, Teo. Lo habitual es que no suceda nada, pero la próxima vez intenta cerciorarte de que está cocinada, para evitar riesgos. Un saludo.
es gravísimo que no te engañen
Me puede doler el estómago por comer atina cruda
Hola, Antonia, lo normal es que no pase nada. La próxima vez intenta cerciorarte de que se cocina bien, para evitar riesgos. Un saludo.
Hola mi hijo se comió una pizza con masa semicruda que puedo hacer para evitar que se enferme
Hola, Mishelle.
La harina cruda solo le afectará si está contaminada.
Si el niño se encuentra bien, que es lo habitual, no tienes que hacer nada.
Saludos.
que puedo hacer si consumi masa cruda?
Hola, Johan.
En la mayoría de los casos no pasa nada. Si te encuentras bien, no te preocupes.
Un saludo.
Puede comer tortillas de harina niño de 2 años 3 meses?
Hola, Edgar. Sí puede tomar, con la precaución de que esté cocinada la harina.
Saludos.